BBQEXPERT-باربی کیو کا علم
BBQEXPERT- باربی کیو ٹولز
باربی کیو کے اوزار مختلف طریقوں کے مطابق مختلف ہیں، اوپن فائر روسٹ، چارکول گرل، اوون روسٹ، مٹی، بانس بیکنگ، ٹیپانیاکی، پتھر جلانا، پتھر کے چاول باربی کیو کیٹیگری ہیں۔ فلم اور ٹیلی ویژن کے ڈراموں میں اکثر لکڑی کی چھڑی پہنے الاؤ میں مرغی یا خرگوش کو منظر کو روسٹ کرنے کے لیے، یعنی کھلی آگ میں سینکا ہوا دیکھا جاسکتا ہے۔ کچھ جنگلی زندگی کی کتابیں اکثر اس بیکنگ کے طریقہ کار کے بارے میں بات کرتی ہیں، درحقیقت، بیکنگ کا یہ طریقہ قابلِ سفارش نہیں ہے، اوسطاً فرد کے لیے فائر باربی کیو کے بارے میں بات کرنے کے لیے اسے بھٹی پر عبور حاصل نہیں کرنا چاہیے، اور فائر باربی کیو سے نقصان دہ مادے پیدا ہونے کا زیادہ امکان ہے۔ انسانی جسم. ماحول پر جنگلی الاؤ میں ایک ہی وقت میں زیادہ نقصان دہ، بہت محفوظ، یہ آگ باربی کیو کی کوشش نہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. کئی باربی کیو طریقہ موازنہ صرف چارکول گرل کام کرنے کے لئے آسان، کنٹرول کرنے کے لئے آسان، ماحول کو پہنچنے والے نقصان سب سے چھوٹا، کھانے کی سب سے زیادہ پرچر اقسام ہو سکتا ہے بیکڈ، یہ آپ کو جنگلی چارکول باربی کیو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. چارکول گرل میں استعمال ہونے والے اوزار ہیں: باربی کیو پٹ، کاربن، بریزنگ، چاقو، فش کلپس، ٹوتھ پک وغیرہ۔ مارکیٹ میں باربی کیو گڑھے کی عام قسمیں سیب کے چولہے، ہلکے چولہے وغیرہ ہیں۔ ایک مستطیل باکس کی سفارش کریں، 'سرخ'، 'پاتھ فائنڈر' اور دیگر برانڈز میں اس قسم کا چولہا ہے۔ بھٹی میں سایڈست باربی کیو اونچائی کا فائدہ ہے، جیورنبل کو کنٹرول کرنے میں آسان، سستا، 50 یوآن یا اس سے زیادہ۔ نقصان یہ ہے کہ آپ سیب کے چولہے کو سٹو اور تمباکو نوشی نہیں کر سکتے ہیں، لیکن سیب کا چولہا سایڈست اونچائی نہیں ہے میں قبول نہیں کر سکتا۔ دیگر چولہے کی صورت حال اور استعمال کے بارے میں تاجر سے مشورہ کیا جا سکتا ہے۔ Zhengzhou شہر، بیرونی اسٹورز کی ایک بڑی تعداد زیادہ تر فروخت کر رہے ہیں، آپ کو مزید تبدیل کر سکتے ہیں، مزید پوچھیں. درحقیقت، جال ایک برتن باربی کیو گڑھے کے طور پر کام کر سکتا ہے، لیکن اسے چلانے میں بہت تکلیف ہوتی ہے۔ مارکیٹ میں عام کاربن: آتش گیر کاربن، چارکول، کاربن تھری میکانزم۔ آتش گیر کاربن آؤٹ ڈور اسٹورز میں دستیاب ہے، مربع اور پائی دونوں۔ آتش گیر پرت کی سطح پر آتش گیر کاربن، عام چارکول کے مقابلے آسانی سے بھڑکنے کے لیے۔ نقصان زیادہ مہنگا ہے. عام چارکول فائدہ سستا ہے، نقصان مختلف باربی کیو فائر کا سائز ناہموار ہے، جلانے کا وقت کم ہے، کاربن شامل کرنے کے لیے بھوننے کا عمل۔ کاربن کا میکانزم دراصل کاربن اور کوئلے کے مرکب سے بنا ہوتا ہے، جس کو ایک کھوکھلی ملٹی پرزم میں دبایا جاتا ہے، جس میں کوئلے کی ساخت کو دیکھنے کے لیے چارکول سے ہوتا ہے۔ کاربن کا یہ یکساں سائز، طویل عرصے تک جلتا ہے، یکساں آگ، دھواں سے پاک، سستا ہے۔ بہت سے پیشہ ور باربیکیو کی دکان کا انتخاب اس قسم کا کاربن ہے. نقصانات بھڑکانے کے نہیں ہیں۔ اگر اس کاربن کے ساتھ صرف دو یا تین باربیکیو، تو لوگوں نے کاربن کا استعمال نہیں کیا ہے، مدد نہیں کر سکتے لیکن محسوس کرتے ہیں کہ کچھ فضلہ. بریزنگ چاقو، فش کلپس اور چاقو بھی عام باربی کیو ٹولز ہیں، صفائی اور جراثیم کشی کی سہولت کے لیے انتخاب کا انتخاب کریں۔ برتن، چینی کاںٹا، toothpicks ضروری ہیں، خاص طور پر toothpicks، مفید، آپ سیاہی اور دیگر مچھلی اور دیگر آسان curled کھانے کو ٹھیک کر سکتے ہیں، لیکن یہ بھی کھانے کے لئے ایک آلے کے طور پر چینی کاںٹا کی جگہ لے سکتے ہیں. کچھ پکوان تیار کریں جو کھانا، کچا اور پکا کر الگ کیا جا سکتا ہے۔ باربی کیو سے پہلے چوٹی، چاقو اور جال کو صاف کرنا چاہیے۔
BBQEXPERT- جگہ اور وقت
کھانے کے لئے تیار، مصالحے، چولہے جنگلی باربی کیو پر جا سکتے ہیں۔ تمام جنگلی باربی کیو کے لیے موزوں نہیں ہیں، قدرتی اور آسان نقل و حمل کے لیے بہترین انتخاب۔ کچھ جنگلاتی علاقوں اور ذخائر کے علاقوں میں باربی کیو ممنوع ہے، پہلے سے جاننے کی ضرورت ہے۔ سائٹ کو منتخب کریں حفاظت پر خصوصی توجہ دینا چاہئے، آگ پر توجہ دینا چاہئے، باربی کیو سائٹ کے ارد گرد جھاڑیوں یا بہت زیادہ درخت نہیں ہیں
BBQEXPERT- باربی کیو کی تیاری
باربی کیو گڑھے عام طور پر جمع ہوتے ہیں، عام طور پر بہت آسان، ہدایات کو دیکھیں، یا کاروبار سے پوچھیں، یہ سمجھنا آسان ہے۔ فرنس فنکشن اور استعمال کے مختلف حصوں کو صاف کرنے سے پہلے استعمال کریں۔ باربی کیو گرل کو زیادہ فلیٹ جگہ پر رکھنا چاہیے، تھروٹل آؤٹ لیٹ پر ہونا چاہیے۔ چارکول اور کاربن اگنیشن کا طریقہ کار آسان نہیں ہے، آپ کاربن ایندھن کے اسٹیک کو ڈھیر کر سکتے ہیں، کاربن خود جلتا ہے اور پھر پھیل جاتا ہے۔ اگر حالات اجازت دیتے ہیں تو، الاؤ کو بھڑکانا بہتر ہے، کاربن کو آگ میں، جب تک کہ کاربن مکمل طور پر جل نہ جائے، باربی کیو میں جا سکتا ہے۔ الاؤ کے ساتھ صنعتی بیلچہ لینا نہ بھولیں۔ دکان بچھانے جب دکان یکساں فائر پاور کو یقینی بنانے کے لئے احاطہ کیا جانا چاہئے. کاربن جلانے کے بعد پکانے کے لیے جلدی نہ کریں، پہلے خالص روسٹ تقریباً کاربن تمام سرخ ہو جائے گا، مکمل طور پر جل رہا ہے اور پھر بیکنگ شروع کر دیں۔ لوگوں کو باربی کیو توجہ اگلے دکان میں کھڑے نہیں ہیں، ایک بڑے تمباکو نوشی کرنے کے لئے، اور دوسرا مریخ سے باہر پرواز کرنے کے لئے لوگوں کو جلانے کے لئے آسان ہے.
BBQEXPERT- باربی کیو کا وقت
باربی کیو کا عمل تیل استعمال کرنے کے لیے بہت ضروری ہے، صرف گوشت پر سینکا ہوا گوشت سب سے پہلے تیل کو برش کرنے کے لیے جلدی نہ کریں، جب تک کھانا گرم نہ ہو، سخت کر لیں اور پھر تیل برش کریں، دیگر کھانے کو بیک کیا جا سکتا ہے جب تیل۔ معیاری کے طور پر تیل کی بوند کے بعد برش کرنے کے لئے تیل کو برش نہ کریں، بیکنگ کے عمل کو آئل ڈراپ باربیکیو اوون سے بچنے کی کوشش کریں۔ جب بیکنگ پیسٹ سے بچنے کے لیے، پتلا کرنے کے لیے پکایا جاتا ہے۔ لمبی چینی کاںٹا استعمال کرنے کے لیے بہترین طریقے سے پلٹائیں، جلنے سے بچنے کے لیے ہاتھ نہ لگائیں۔ کچے کھانے کو تیز اور پکے ہوئے کھانے پر توجہ دینی چاہیے اور پکا ہوا کھانا آلودہ ہونے سے بچنے کے لیے تھوڑا فاصلہ رکھنا چاہیے۔ بھٹی کے پینڈولم کے وسط تک جہاں تک ممکن ہو رکھ دیے گئے، سیخوں کی جگہ کو تبدیل کرنے کے عمل میں پکایا جاتا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ ایک ہی وقت میں گوشت کا پورا سٹرنگ بیک ہو جائے۔ چکن کے پنکھ باربی کیو کھانے کے لیے بہت موزوں ہیں، پکانے میں آسان، اور زیادہ چکنائی والی جلد، بہت خوشبودار کھاتے ہیں۔ جب بیکنگ وقت بلک پر توجہ دینے کے لئے پکانا آسان نہیں ہے، آگ کی حراستی پر رکھا جانا چاہئے. چکن کو پکانا آسان نہیں ہے، اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے، یا پکا کر روسٹ کیا جا سکتا ہے، ذائقہ ایک ہی لذیذ ہے۔ کارن ڈائریکٹ باربی کیو کو یکساں طور پر پکانا آسان نہیں ہے، اور چکن ایک ہی، گرل پکا ہوا ہو سکتا ہے۔ گرلڈ فش فش فولڈر کا استعمال کرنا بہترین ہے۔ اگر آپ سیب کا چولہا استعمال کر رہے ہیں تو بیکڈ کے علاوہ آپ سٹو، بیک اور تمباکو نوشی کا مزہ بھی لے سکتے ہیں۔ کاربن پلیٹ کے ارد گرد رکھا چارکول جلا دیا جائے گا، ڑککن stewed کیا جا سکتا ہے کا احاطہ، کھانے کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے، اور سبزیاں سٹو کے لئے موزوں ہیں، لیکن وقت میں مہارت حاصل کرنے کے لئے. کھانے کی حفظان صحت پر توجہ دینا، کوئی پکا ہوا کھانا نہیں کھاتے۔ پکے ہوئے کھانے کی قیمت بہت زیادہ ہے اور جب آپ اسے کھاتے ہیں تو پکا ہوا کھانا خاص طور پر گوشت انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہوتا ہے، نہ کھائیں۔ کاربن شامل کرتے وقت، نئے کاربن کو مکمل طور پر جلانے اور پھر باربی کیو ہونے تک انتظار کرنے پر توجہ دیں، کیونکہ کاربن مکمل طور پر نہیں جلتا جب کہ نقصان دہ گیسیں پیدا کرنا آسان ہو، صحت کے لیے سازگار نہیں ہے۔ مختلف کھانے کے لیے مختلف باربی کیو ساس، سکویڈ کے لیے میٹھی بین کا پیسٹ، کٹل فش، آلو کے چپس کے لیے ٹماٹر کی چٹنی، گاجر کی چٹنی کھانے کے ذائقے کی بہت سی فہرست کے لیے موزوں ہے۔