سور کا گوشت پسلیاں، کمر اور کولہوں: تازہ اور تھوڑا سا موٹا سور کا گوشت ہونا چاہئے، اس گوشت کو بھونیں جو زیادہ خشک نہ ہو۔ چکن: اسے لیموں کے پانی میں بھگو دیں اور تھوڑا سا نشاستہ چھڑک دیں، گوشت زیادہ نرم ہو جائے گا۔
بیف: گائے کے گوشت کی پسلیاں منتخب کی جاسکتی ہیں، تازہ اور سخت؛ گائے کے کندھے کا گوشت پکا ہوا گوشت کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہے۔ مختلف قسم کے گوشت کے پکوان خود بھی ہو سکتے ہیں - میرینیٹ کرنے کے لیے خوشبودار چٹنی سے لیس، یا گرل پر پینٹ کیے جا سکتے ہیں۔
چکن: کوئی بھی حصہ ایک اچھا باربی کیو مواد ہے۔ پریشانی سے ڈرتے ہوئے، آپ سپر مارکیٹ میں فروخت ہونے والی باربی کیو ساس بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
سمندری غذا: سب کچھ ٹھیک ہے، لیکن تازہ غذا کا انتخاب ضرور کریں۔ پارٹی میں باربی کیو اسٹار، آسان اور خوبصورت دونوں طرح کے اجزاء بڑی چالاکی سے بیکڈ کی ایک تار میں مل جاتے ہیں۔
سبزیاں، پھل: جڑوں کی نوک، مشروم، پھلوں اور سبزیوں کی کم سخت ساخت، جیسے مکئی، ہری مرچ، انناس، کیلا وغیرہ۔ مثال کے طور پر: پیاز کے کباب، ہری لال مرچ سیریز، لیٹنس ایڈوڈس سیریز بانس چکن...... اصلیت باربی کیو کی آزاد روح ہے۔
